「こめ丸ぶどう」オープンに向けて、是非『駿河酒造場』さんのー天虹ーを入荷させて頂きたいと思いお忙しい中お邪魔いたしました。
はい。
結論から言うと、、、
入荷させて頂けることになりました！！！
駿河酒造場様ありがとうございます！！！
天虹 純米大吟醸 袋採り大吟醸40 山田錦をはじめ特別純米60 誉富士などのラインナップがあり、その中でも目を引いたのが、天虹 超辛口 別誂（べつあつらえ）＋15
日本酒度＋15！（この数値が大きくなる程辛口の日本酒になります。逆に小さくなる程甘口の日本酒になります。）
一般的に日本酒度＋3〜5程で辛口と言われますが、それをはるかに超えた＋15！
こちらは是非とも入荷させて頂きたいですね。
またご好意で酒蔵の中を案内して頂きました。
企業秘密になると思うで写真のアップや詳しい数値等は控えますが、日本酒のもととなる酒母の仕込みや麹室等を見学させて頂きました。
（酒蔵様にご挨拶に伺う何日も前から納豆やヨーグルト等は絶対に食べません。）
驚きました。神聖な場所である麹室まで見せていただいたんですから。中は麹菌が育ちやすいように高温多湿になっていました。
絞る工程に関しても機械なら1人体制でできるにも関わらず機械を使用せず4人体制で絞るとの事。
その方が無理に絞ることなく美味しい日本酒になるとの事。頭が上がりません。
感激しました。
初対面でそこまでして頂けるとは。
このblogの場を借りてお礼申し上げます。
駿河酒造場様本日はお忙しい中私どものご対応誠にありがとうございました。