本日のアテはコノシロ

昨日ルヴァン杯が開催されましたが、連覇を狙うアビスパは柏に1-2で敗れ、連覇の夢は断たれました

サガンはFC東京にPK戦の末敗れ、ともに敗退となりました

九州勢では長崎が浦和に勝利して、POラウンドに進出！次は新潟とH＆Aでの戦いに挑みます

アビスパもサガンもリーグ戦に集中したいですね

さて本日のアテは、酢〆めにしたコノシロと

コノシロの卵と白子をいただきます

卵と白子はニンニク、醤油、酒を混ぜたタレに一晩漬けています

ザルでタレを切って、ミニミニスキレットへ入れ、オリーブオイルをふりかけ、オーブントースターで１５分ほど焼いたものです

どんな感じでしょう？

うんうん！なかなかイケますね！！近いうちにイサキ釣りに行こうと思っていますが、この時期は真子か白子が入っていますので、試しにコノシロでやってみましたが、酒のイイアテになりますね！

酢〆は半分はそのまま、もう半分は炙りにしました

さて、どんな出来でしょうか？

うん！美味しい！！コノシロは小骨が気になりますが、酢で締めると全く気になりませんよ！

いやあ、今日も本当に美味しゅうございました！　天草の漁師さんに感謝です！