ふじわらファーム様より
心暖まる贈り物をいただきました。
安曇野放牧豚とっても美味しいです。
脂身が、とても甘くてお肉もジューシー(///ω///)♪
安曇野放牧豚 / ブランド豚
安曇野放牧豚
安曇野放牧豚は、安曇野市の藤原畜産によって生産されています。25年以上、放牧によって豚を飼育してきています。自然の中を自由に動きまわることで、ストレスがなく健康に育ちます。
配合飼料に加え、近隣で生産される野菜や果物など（規格外品など）を豚に与えています。
飼育されている豚の品種は、（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロックです。新潟の契約農家から、3～4ヶ月のものを導入しています。
安曇野放牧豚の特徴
手で触れてもべたべたしない脂が特徴です。甘みがあり、べたべたしないのでもたれにくいです。
また、臭みが少なく、灰汁が出にくいのも特徴です。
安曇野放牧豚を食べる
安曇野放牧豚は以下のお店で買うことができます。
肉のあづみ野屋
安曇野放牧豚を使用しているお店は、安曇野放牧豚の生産者の方のブログに随時紹介されています。また、以下のお店のメニューに掲載されています。このようなケースもあるようです。ここでは、メニューのみ確認しております。
青やぎ - 豆乳チゲ鍋、ちりとり鍋 - 長野市安曇野餃子館 - 餃子、角煮、もつ煮込み - 安曇野市森の蕎楽 - しょうが焼き、もつ煮込み - 安曇野市RISTORANTE al Cielo - グリル - 松本市5HORN - レバーパテ、グリル - 松本市くずし割烹 胡座 - 松本市食い飲み屋BUN、やきとん ぶんちゃん - やきとん - 松本市レストラン茜里 - ロースカツ、しゃぶしゃぶ - 塩尻市ラ・テラス イリゼ - グリル - 奈良市トラットリア・ウラヌス - 網焼き - 川崎市CARESS - グリル - お台場海浜公園Cafe Cotton Club新橋 - 串カツ、ソーセージ - 新橋
参考安曇野放牧豚安曇野放牧豚｜肉のあづみ野屋のブログ親子二代の放牧養豚銘柄食肉宣言！：銘柄食肉リスト
食べ物の話
唐辛子ジャガイモスパイス七味唐辛子お茶漬け自給率
豚肉と養豚について
ブランド豚豚肉の食料自給率
豚肉には、ビタミンＢ1という栄養分が含まれていて疲労回復に効果的なんです。
そのビタミンＢ1はなんと牛肉の10倍も含まれているんですよ～(///ω///)♪
アスリートには、最適なお肉ですね！
ふじわらファーム様
ありがとうございます♪(≧∇≦)