友達の誕生日に生まれて初めてフォアグラをいただきましたぁ
香りも油もﾔｳﾞｧｲ
初めての感想はフォアグラ旨い！パンにつけて喰ったら最強！誕生日だったのでスパークリング日本酒（シャンパンの蓋がされて、実際飛ぶ）獺祭（だっさい）旭酒造
とあわせてたけど、フォアグラには合わなかった
twitterでフレンチのシェフさんにフォアグラに合う日本酒ってありますか？って聞いたら、「バルサミコとフォアグラなら、生もと純米系をぬる燗であわせると味のふくらみが楽しめますよ☆油脂分の多いものは特に生?のぬる燗は良いと思います。ワインの酸味は口をリセットして流しますが、日本酒の酸味は旨味をふくらませます」と教えて下さいました。
まだまだ日本酒初心者です・・・
ただスパークリング日本酒は日本酒を飲まない人でも飲み易く、美味しいので、是非日本酒消費して日本の農業の衰退を歯止めを掛けるべく、これを読んで下さった方は誕生日等のお祝い事にはスパークリング日本酒で祝ってみてくださいっ
