鉄板

鉄板。



最近、「間違いない」とか「硬い」とかという意味の表現に用いられますよね。



お笑い芸人の、鉄板ネタ”とか。



昨今、解りづらい”よりは、解り易い”コンセプトを打ち出す方が

イメージし易い傾向にあるんじゃないでしょうか？



お笑い芸人の、鉄板ネタ”なんかも、


そのネタのタイミングは解っていても、笑ったり期待したり・・・・

もっと言うなれば、ネタ”からその芸人をイメージしたり・・・・




ま、芸人に例えてますが、


我々の業界も一緒ですよね。




焼き肉なんか特に、鉄板的なコンセプトを打ち出し易く


お店選びなんかも、「焼き肉」をまず想像してお店を選ばれるんじゃないでしょうか？




ま、この鉄板”てのはより個性をイメージして頂くのには

凄く効果的ではありますよね。



そんな鉄板”に掛けて書くわけでもないのですが・・・・（笑



masuichiの中で唯一「焼き肉店」じゃない「ICHIZ」。




当初のコンセプトが、「美味しい物を少しずつ・・・・」てな

大人の居酒屋を目指しておりました。



しかし５年が過ぎ、


お客様のニーズも段々変わり、それ相応に常に対応してまいりました。



で、今はどうなのか？




はっきり言って、何屋なのかと


私はおろか従業員も最近迷っておりました（笑




何でもあるのはあるのですが・・・・


それなりに、ジャンルを問わず美味しい料理を提供して参りました。





しかし今回、もっとはっきりコンセプトを打ち出す必要性を感じ


もっと独創性の高いお料理を楽しんで頂けるようにと、


考えた結果・・・・




今までで一番ニーズの高かった・・・・・




鉄板料理”の充実を目指す事となりました。



鉄板と言えば、


ステーキやハンバーグ、お好み焼きなんかを想像されるかと思いますが・・・・・



そうじゃなく、もっと独創的な料理です＾＾



「何でもありますから」から、

「鉄板料理が旨い」に変化をしていこうと言う事です＾＾



と言いながらも、


御造りから揚げ物、ドルチェなんかも今までと変わらず・・・・・・




ただお店の選びの中で、


「鉄板焼が喰いてー」から始まるお店にしようと言う事です＾＾





今年に入り、前年対比の売上げは下がる事は無いものの・・・・・




だからこそ、今はっきりとしたコンセプトを打ち出す必要性と

今後を見据えた、打ち出し。




鉄板的な「鉄板料理」を前面に売り出して行きます。




２センチの銀色に光る分厚い鉄板から、独創的な料理がどんどん生まれておりますよ＾＾





「鉄板料理　ICHIZ」。




これからも益々、進化を目指し


日々精進して参ります。




お店からのタイムリーな情報は、ブログにて公開中です＾＾



そう言えば最近、


masuichi全店もブログをまめに更新してるみたいですので、

お時間のある方は、覗いてやって下さい＾＾





私のブログのブックマーク”に全ての店舗のブログ貼ってありますので＾＾






















感謝！！！











国本　忠義