今日は雪谷大塚にあるラーメン【葉月】に行ってきました！
日曜日の13時頃に着いたのですが10人ほどの列が出来ていました。
その後もどんどん行列ができて自分がお店に入る頃にはさらに後ろに10人ほどの列が出来ていました。
20分以上かかってやっと店の前まできました。
ラーメン800円
スープは豚骨と魚介のダブルスープです。一口飲んでみると魚介の香りと風味が。。。
その後に豚骨醤油のガツンとした味がやってきます。
醤油の味は結構濃いめです。
チャーシューは炙りチャーシューでラーメンに乗せる直前に炙るのでアツアツです！
自分的には結構好きな味です！
そして極太メンマ！しっかりと味が染み込んでいてこちらもとても美味しいです！
麺は極太自家製麺で量は300gもあります！
つけ麺の麺？って思うほど太くて、これはもう少し細いくて量も減らしたほうがいいんじゃないかと思いました。まー小盛り50引きがあるから良いけどね。もう少し柔らかいモチモチ麺のほうがあうような気がしました。。。
店内には【自家製麺 イタリア産デュラム小麦と国産最上級小麦をブレンド。食べ応えバツグンの多加水極太麺。 着色料、乾燥防止剤、保存料などの添加物は一切使用しておりません。安心してお召し上がりください。】と書いてありました。
次回はつけ麺にチャレンジしてみよう。