今夜は我が家で焼肉
近所のスーパーでお肉の“特売”ってやつでした・・・
こちらは“牛タン”に“和牛カルビ”
最近は牛タンとか焼肉屋さんで食べると高いんですよね～
こちらは“野菜盛り合わせ”と“我が家の特製味噌ダレ”
脂たっぷり、豚ばら肉を赤ワインにしばらく漬けておきます
こうすると、肉が柔らかくなります
焼肉にはかかせない“サンチュ”も用意して。。。
お肉はサンチュに巻いて、特製味噌ダレを付けるとサイコーに旨いです
〆は“焼きオニギリ”
こんがり焼き色も付いて香ばしくてとても旨いっす
そして今夜飲んだワインはボルドーワインの『シャトー･デュブック』パリ・コンクール銀賞受賞（フルボディー）です。
濃い赤紫色をしていてとても深みのある色合い。カシスや焼きリンゴに似た香りです。
酸味もタンニンもしっかり出ていて、とてもボリューム感のある味わいです。
脂たっぷりのお肉にはとても良くあいます