今夜は鉄板焼きで乾杯(*＾ー＾)ノ
自宅で久しぶりの鉄板焼き
まずはゲソ焼きから！エリンギ、カボチャ・・・など野菜も用意(・ω・)/
にんにくのごま油アルミホイル焼き！これからの季節スタミナつけないと・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！夏バテ対策
赤ワインに漬けておくと肉が軟らかくなりますよ
醤油＋味噌＋ネギ＋ミョウガを混ぜて特性味噌ダレを作ります
それをエゴマの葉にお肉と一緒に包むとメチャメチャ旨いっす
赤ワインにもメチャメチャ合いま～す
今回飲んだワインはチャレンジインターナショナル銀賞受賞の『ドメール・デュ・コンテ２００２年』（赤）フルボディです。
色味は濃い赤紫色をしています。ブルーベリーに似た香り。
甘みとタンニンが程よく溶け合っていて酸味もしっかりしています
余韻も十分楽しめますよ
脂身の多いお肉にはとても良く合いますね～