今夜は懐かし～具だくさんナポリタンとポークソテーにしてみました
今夜は懐かしのナポリタン
野菜や肉類など好きな具材をたくさん炒めてトマトピューレを加えます、
最後に塩コショー、ケチャップで味を調えて完成です
茹で上がった麺を加えた後に粉チーズを
振りかけて軽く和えるとさらに美味しくなりますよ
今回のナポリタンはピーマン、玉ネギ、パンチェッタ、ソーセージ、エリンギ、ほうれん草にトマトと
冷蔵庫にあったものをドンドン入れちゃいました(;^ω^A
脂身の多い豚肉に軽く下味を付けて両面に軽く小麦粉をまぶします。そうすることによってポークソテーが
サクサクします
豚肉に軽く火が通ったらブラックオリーブを加えて弱火で焼きます。
最後にケッパー散らして出来上がりです
バランスを考えてサラダも作って、今日の夕食完成で～す
そして今晩選んだワインはこちらです。『クロワ・ドゥールデーヌ』(赤)
《チャレンジインターナショナル銀賞受賞
》
色味は深い赤紫ですがどちらかと言うと紫色が強く落ち着いた色味をしています。
フルボディーですがそんなに渋くはなく、洋梨やアメリカンチェリーの香りがして
大変飲みやすいタイプの赤ワインです。(＾～＾)
豚肉の脂やブラックオリーブを食べた後に口に含むと渋みが溶けて甘い味わいになり
とてもフルーティーですよ～