今日は日帰りで新潟県の有名リゾートの
市内（雪はまあそこそこの場所）で会議。
途中の峠越えでは、やっぱし大雪だったなｗ
会議が早めに終わって帰宅も早かったので
クリスマスケーキに再挑戦。
なにせスポンジが膨らまないという
基本的なミスが続いていたので、再挑戦してみたわけです。
スポンジケーキのための卵・砂糖をハンドミキサーで
しつこくコネコネしていてやっと判ったのは、
これまでこのコネコネ時間が短かったんだな・・・と。
15分位続けていたら、やっともっちりというか
いい女の肌というか素敵な感じになってきて、
これなら膨らむだろうなぁという結果に。
斜めからはこれね。
ちょっとホイップが少ないでしょ。
実はホイップクリームを作るときに
コネコネしすぎまして、固くなりすぎた(ｰｰ;)
それで、塗っても伸びないので、結果足らなくなった訳で。
実はまだ食べていないので、スポンジもちゃんとしてるか不安ですが・・・
多分おっけ～だろうと。。。
これは上からみた、飾りつけの様子ですね。
言わなくてもわかるか(苦笑)
次回からは、スポンジもホイップも丁度良いくらいに
作れるだろうな・・・多分 あはは