NewYearsParty2012♪TRATTORIA ComeLaMamma　西中島大阪☆

年が明けて、寒い日が続きますね。

そんな中、先日職場のNewYearsParty、、、まあ所謂新年会を大々的に（笑）行ってみました♪

今年も幹事は私ｗ

10名以上で美味しいものを楽しく、居心地良く食べれる、そんな場所はやっぱりココですね☆

TRATTORIA　ComeLaMamma　西中島イタリアン
淀川区西中島5－7－11
http://www.comelamamma.com

Photo by Panasonic　GH1　 LEICA DG SUMMILUX 25mm/F1.4 ASPH

この日は14名での新年会☆

乾杯は

ランブルスコ　Lambrusco

もちろん　メディチ･エルメーテ<コンチェルト・レッジャーノ/セッコ>
Concerto Lambrusco Rosso Secco

いつも飲んでるのに、やぱり美味しすぎるので2本オーダー♪

甘い泡が飲みたい方のためにAstyも2本オーダー♪

乾杯の後、やっぱり楽しみなのはコレ♪

前菜の盛り合わせ
フルーツトマトと水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ・パルマ産生ハムと苺・ナポリ風・

タコとルーコラのサラダ・トマトのブルスケッタ・シチリア風カポナータ・
イタリアンハムとジャガイモのパン粉焼き・白トリュフ風味のチーズブリュレ

7種類の前菜、どれも美味しくて、優しい味わいで、さすがマンマの味わいですね＾＾

ちょっと撮影用に綺麗に盛り付けて貰いましたｗ

続いてパスその１☆

海老のルーコラのトラパネーゼソースのリングイネ

（トラパネーゼソースは、アーモンドとトマトのペーストで、シチリア島トラパニの郷土料理）

アーモンドの風味がなんとも素敵なリングイネです☆

続いて

吉野鹿のラグー（赤ワインとトマトの煮込み）のリガトーニ☆

これは、赤ワインのためにある、ある意味メインですね＾＾

吉野鹿のラグーのしっかりした味わいがまさに、しっかり系の赤ワインを飲むためにある、、、そう思いました♪

ほんと、大人のパスタですね＾＾

メイン料理
紀州産スズキのオーブン焼きと初搾りオリーブオイル☆

魚介料理も抜群に美味しいコメラマンマですが、この初絞りオリーブオイルとの相性が素晴らしい♪

このオリーブオイルですが、これなんです☆

イタリア　トスカーナ産
FRANTOIO PASQUINI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
パスクイーニオリーブオイル

初搾りで、オリーブの実や葉の一部が底に沈殿しています。、
これ、一度味わってはまってしまった方は、間違いなく虜ですよ＾＾
一番搾りは毎年12月から翌年1月の間に日本に届きます。
私も初搾りオリーブオイルは毎年予約して一年分ｗゲットしていますが、
コメラマンマが使っているこのオイル、かなりお勧めです♪

初絞りのオリーブオイル、毎年秋には予約して大量ゲットしてるんですが、

このパスクイーニのオリーブオイル、かなり美味だったので、ネットで探して大量ゲットしましたｗ