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さて、、、。
毎週週末の夕方サクッと寄らせて頂いている京橋の京すしさん♪
前回の記事で紹介した3年とらふぐ、
3年とらふぐ モチモチで美味♪ 京橋 京すし2009冬
http://ameblo.jp/masterjin/entry-10389271159.html
ですが、カウンター席ではてっさや焼きフグ、フグの握りは堪能できますけど、
流石にてっちりは、、、って思っていたら、、、、
”マスター、近いうちにカウンターで紙鍋でてっちり始めます♪” とのこと！！！
えっ、カウンターでてっちり、、、紙鍋でてっちり！！！ しかもあの3年とらふぐ！！！！！
これは食べないわけにはいきません☆
「３年とらふぐ」
３年とらふぐとは！！
１、通常は２年で出荷サイズに育てるところを、３年かけることで、肉厚の弾力と旨みが増します。
２、潮の流れのキレイな鳴門海峡で育てるので運動量が多く、他のとらふぐに比べて、身の引き締まった
天然ものに近い肉質になります。
３、美容効果 鉄皮には他の魚種にはみられない程の良質のマリンコラーゲンを大量に含んでいます。
はい、早速頂きました♪
見てください！
このぷりぷりの3年とらふぐの身、一人鍋と言いながら大きな身が4-5つ！！
野菜と、豆腐、そして何故かエリンギ（笑）
この紙鍋、これでなんと、、、なんと 1480円！！！
めちゃくちゃ安いですよね（驚）
これが、今年京すしさんが始めたカウンターの紙鍋♪ あっ、エリンギ梅さん（爆）
さて、3年とらふぐの身を入れて、出汁が出た感じで野菜を、はい、もちろんエリンギも☆
あっという間に出来上がりγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
うわ、熱々、、、湯気でカメラが、、、、(^_^;)
はい、レンズを拭いて取り直し(°∀°)b
いや、3年とらふぐ、、、てっさも寿司も美味かったですけど、てっちりで食べると
この身のプリプリ・モチモチ感がまた一層美味です≧(´▽｀)≦
えっ、てっちりと言えば飲みものは、、、これo(〃＾▽＾〃)o
3年とらふぐのヒレの ”ヒレ酒”
香ばしくて、本当に美味しい♪
いや、ほんと、おすし屋さんのカウンターでてっちり食べて、〆にちょっとお鮨をつまむ、、、
なんとも贅沢♪
そんな贅沢な次の一品のお勧めをちょっとまとめてみました(^ε^)♪
泉州岡田浦漁港の活けワタリガニ、
これで1/2杯で、なんと980円☆
こっちは、活も吉がにの味噌汁 380円 ♪
はい、やっぱり、京すしさんと言えば、天然の鮮魚！
当然造り盛り、梅さんスペシャル(*゜▽゜ノノ゛☆
その日のお勧めを盛ってくれますけど、この日は、佐賀牛の刺身が一押し♪
ヨコワの皮の炙り、、、 日本酒呑むしかないですよね（笑）
そして、〆はやっぱり握りヽ(゜▽、゜)ノ
太刀魚の炙りとか。。。。
皆さん絶賛の”焼きうに”、とか。。。。
白子の軍艦とか、、、、。
いやはや、記事書いていて、、、またまた、食べたくなってきました（爆）
あっ、京すしさん、12月は14日から30日まで休みなしの怒涛の連続営業だそうです☆
そして、31日の15時？までお持ち帰りの3年とらふぐの鍋セットや鯵・鯖の棒寿司など
も販売しているそうです＾＾
3年とらふぐ鍋セット、3-4人前、てっさ、てっちり、野菜もついて9800円だそうで、
これかなりお得だと思います。 買おうかな♪
それでは。。
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お店：京橋 京すし
場所：大阪市都島区東野田町3-6-19
電話：06-6352-3365
営業：17：00～23：00
定休：日曜と第３月曜日？ 電話確認お願いします♪
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