えぇ～今日はお天気もよかったので、山に山菜狩りにいってきました。
この時期、、、てんぷらたまんないですよねぇ☆
特に狙いは、なんといっても王者「タラの芽」
まぁ、時期的に２番手の芽を摘み取るかんじです。
しかしそれだけでは寂しいのでウド、ウルイ、コシアブラ、ワラビなどなど。
そんな山菜で今、私がオススメするのは
こちら
こごみ(クサソテツ)です。
山菜特有の苦みもなく、天ぷらはもちろんおひたし、味噌汁などいろんな楽しみ方ができるんです。
私としてはさっと茹でてゴマドレッシングで食べるのがすきです
みなさんも是非ご賞味ください。
もしかしたら近所の裏山に、、、