この度、カノビアーノ東京、プリオパレス伊勢崎店、
ヴィラ・デ・マリアージュ・さいたま店の３店舗で、
モダンシチリアディナーイベントが開催されました。
才能溢れる若きシェフ、アンジェロ・プミリアも来日。
「料理はコミュニケーションであること」をテーマに、
シチリアワインと料理のマリアージュを心から楽しめる、
素敵なイベントに私も参加をさせて頂きました。
私も今回は残念ながら食べるのに没頭してしまい
肝心な料理の写真を撮ることを全く忘れてしまい
皆様にご覧が頂けなくて誠に申し訳なく思います。
ですが、今年の９月には東京駅八重洲口にあります
皆様から愛され親しまれたあの「カノビアーノ東京」も
イタリアが誇るモダンシチリア料理の若き天才シェフ
アンジェロ・プミリアの全面プロデュースするお店へと
リニューアルをする予定になっております。
わたくしも、今まで数多くのイタリア料理を通して
様々な国のワインと共に食事を楽しんできましたが
これ程までにワインと料理がマッチするディナーは
初めてでしたので感動のあまりシェフソムリエを呼び
「È il più buon vino」、最高のワインですねと一言
カノビアーノ東京副支配人でもある淵本君も丁寧に
「Grazie」と笑みを浮かべて答えてくれました・・・
一通りの美味しい料理と最高のワインを堪能して終え
帰りにはゲスト達を会場出口でお見送りに待っていた
アンジェロを見つけると、わたしは真っ先に駆け寄り
「Grazie per un piatto delizioso」と心から礼を述べ
シェフもわたくしに「Grazie. Io rincontrerò.」と言い
わたしは彼、アンジェロに再会を約束して握手を交わし
その会場を後に致しました。
みなさまも是非、このアンジェロが作り出す最高の料理と
プラネット社が丹精を込めて作り上げる美味しいワインを
お召し上がりになってみてはいかがでしょうか・・・？
カノビアーノ東京：http://www.canovianotokyo.jp/