マスターHの忘れた頃に一言 -110ページ目

マスターHの忘れた頃に一言

てきとーに更新するてきとーなブログです(笑)

最近仕事をする気力がない。まぁ仕事が好きで好きでしょうがない人はそんなにいるとは思えないが( ̄~ ̄;)

ただでさえやる気がないところへ持ってきて、会社の「秘密主義」やクソ社長の「選り好み人事」のおかげで、更にやる気をなくしている。有難いことだ(#`皿´)

会社の〇〇〇〇に関する事(政治的な話もあるので、ここはあえて伏せ字)は仕方ない。しかし、クソ社長の「選り好み人事」については、こんなことをしている時点で会社の底が見えてしまっている。こんなことすりゃ、誰もついては来ないわ(#`皿´)

早く会社を辞めたいが、先立つものがないからなぁ…( ┰_┰)

今日はかねてから予定していた日帰り食い倒れツアーの日。私やオカン、親戚含めて6名で行って来ました。今日の行き先は…愛知県は知多半島の先端、三浜町!!


静岡を出るときは結構雨が強く降っていたのですが、愛知県に入ったら天気が回復すること回復すること(ノ゚ο゚)ノ 現地に到着したら快晴になっていましたΣ(=°ω°=;ノ)ノ



マスターHの忘れた頃に一言

今日食事をしたところは、「まるは食堂旅館」。地元ではエビフライで有名なお店だということです。私知らなかったですわ(;^_^A



マスターHの忘れた頃に一言
※ホームページ→http://www.maruha-net.co.jp/index.php


到着したのが11:00少し前。店の開店が10:30(早っっ!!)。で、到着した時には1階のテーブル席は満席。ということで2階の座敷で食事をしたのですが…もう5~10分遅かったらウェイティング(空き待ち)になっていたところ。その後も沢山のお客さんが見えていたので、かなりの人気店…であることを後で知りました(;´▽`A`` 知らないとは罪ですな。


さて、席についてからオーダー。今日食事したのは、3,000円+追加500円のセットメニュー。全員統一でこれにしました。


マスターHの忘れた頃に一言
①しゃこの塩茹で。


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②はまちの刺身。


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③ワタリガニ一杯。


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④エビフライ。


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⑤姿造り(鯛・鮃)。


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⑥海老の塩焼き。


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⑦本日の魚の塩焼き(今日はイシモチ)。


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⑨鯛のアラを使った潮汁…なんだけど、まさか家庭用の鍋で出てくるとは思わなかったΣ(・ω・ノ)ノ!


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ということで、こちらがお椀に盛り付けた潮汁。後はご飯とお漬物。


ただ、私は叔父と一緒に酒を既に飲んでいたため、途中で肴がなくなってしまいました(要は出てきた料理全てを肴にしていた(^_^;))。ということで…


マスターHの忘れた頃に一言
⑩追加オーダーの牡蠣フライ。


量・味付け共に満足の品々でしたヾ(@^▽^@)ノ (牡蠣フライ除いて)これで3,500円は安い!!食材も地のものを使っていて、素晴らしかったです。これならお客さんがたくさん来るのも納得!!ちなみに、私達はこの昼食だけで約2時間居座っていました(;´▽`A`` また機会があったら来店したいです。別のメニューを食べにヽ(゜▽、゜)ノ


さてさて、そんなこんなで行ってきたのですが、まさかチリの地震の影響で東名高速が清水~富士間が津波のため通行止、更に新幹線や在来線やらも運休という状態になっていたとは…(((( ;°Д°)))) 何もこんな日にそんなことにならんでも…。お陰で帰ってくるときは、長距離トラックの皆さんがサービスエリア等で退避(規制解除待ち)したおかげで渋滞どころかかなりのハイペースで帰ってくることが出来ました。何だかなぁ…。

改めて来月の出勤表を見たのだが…おかしい!!何かがおかしい(#`皿´)

大体いくらホテル屋とはいえ、事務仕事が本業の私が、三月の下旬(3/20すぎ~)の業務支援(宴会のサービスヘルプ)に毎日行かなきゃならないのだ!?おかしすぎる!!

本業の事務仕事をほっぽっといてサービスヘルプ行けば、本業が完全にストップしてしまうのだ!!更に、事務仕事については支援できない(そもそもヤバいデータばかり握ってるから)のだ!!うちのバカ上司は何にも考えていない=その場しのぎの取り繕いしか考えていないのが良く分かる!!

そもそもホテル業というのは、元々人件費がどうしてもかかる「ハイリスクローリターン」な商売である。と同時に、一つ一つの仕事はかなり専門的な技術・知識を要求される商売である。それを、各部署の寄せ集めで宴会を運営しようとは片腹痛いわ(#`皿´) それでは「いい人材」は育たない!!ホテル業で欲しいのは、「ゼネラリスト」ではない!!「スペシャリスト」だ!!

ホテル業における「人件費」は、ある意味「必要悪」。なければ運営できないのだから。しかし、だからと言って、業務支援を増やしたついでに残業代を増やすのは「愚の骨頂」である。そのための人材派遣や配膳事務所である。一流どころのホテルは、人材派遣や配膳人を最低限度の勤務時間でうまく回して、同時に無駄がないように社員を配置して費用を抑えているのだ。それが出来ないうちの会社は三流、いや五流以下のカスである!!「経費がかかる」の一言で使えば有益な人材派遣や配膳人を使わないのだから、バカ以外の何者でもない!!

給料が少ないからある程度の残業は有難いが、実際にはやってはいけない「残業カット」をしてるから、あまり誉められたものではない。おかげで、最近は無駄な残業をうまくカットして定時でさっさと撤収しているが、周りは無駄な残業ばかりしている。こりゃ入った会社が悪かったかな?

個人的には、後三年我慢したら退職→転職を考えてるが、早めに行動をした方がいいのかなぁ?