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いつも来てくださってる方、本当に感謝です。
最後まで美味しく読んでいただけたら嬉しいです。
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今回の世界のコロナ騒動、
ロックダウンで北京では上空を
常に覆っていた厚いスモッグが
消え久しぶりに青空が見られたとか。
インドパンジャブ州では数十年ぶりに
200km先のヒマラヤ山脈が見晴らせ
市民が驚いたそうです。
プーケットでは海がきれいになって
ジュゴンの群れが戻ってきたり
ビーチでウミガメが産卵したって。
ヴェネツィア運河の濁った水も
エメラルドグリーンの澄んだ色に
蘇り、魚の姿も見えるとのこと。
我が家の近所の空き地も
ほんの１ヶ月でお花畑に。
自然の回復力って人間が思うより
強いのかもしれませんね。
この日は駒沢大学方面で用事があり、
私の大好きなビストロ・コンフルさんで
美味しいお料理をお持ち帰り。
コンフルさんは奥さんや娘との
デートでお世話になってるお店。
また mayuさん、chinatuさん、
PEDROさんと
Shizuさん、jasmineさん、mayuさん、
ぷーパパさん、momoさんと
のはずが何故かパン様秘蔵の
コシュデリやらルーミエやら
アルドコンテルノをゴチになったりと
想い出もいっぱいの大事なお店。
だからホントにホントにコロナに
負けず頑張って欲しいです。
いただいたのは
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みと
鴨モモ肉のコンフィ
早速、
で購入した武藤さんセレクトの中から
ニュイ・サンジョルジュ 2011
を抜栓。
いい感じにこなれて旨し
鴨のコンフィは皮目を
パリっと焼いて、
牛ホホ肉はパックごとお湯で
温めるだけ！
お味のほうは・・・
そりモチのロンっ
美味しいに決まってます。
コンフルさんさすがです。
ニュイも進むススム
あっという間に空いちゃいました。
東京の緊急事態解除は
まだしばらく先になりそうですが、
解除が進んでも
気を緩めずに
がんばりましょう！
