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今日は牛乳のお話。
実は私、個人的に牛乳には
ちょっと関わりが深いんです。
学校給食の停止、ホテルやレストラン、
ケーキ屋さんなどでの需要落ち込みで
大量に余ってしまう牛乳。
生産者さんや乳業メーカー、さらには
北海道知事さんとかから続々と
「助けて！」の声が上がってる中、
農水省も立ち上がりました。
チーズやバターにすればいいじゃん、
いつもバター品薄だし。
なぁーんて思いますよね。
でも、
学校給食だけで年間４億リットルの
牛乳を急にバターやチーズにって
いってもそんな設備はありません。
しかも加工用に飲用生乳を売ると
売値が２～３割も安くなってしまいます。
（ま、この辺はいろいろ政治的な？
大人の事情も絡んでますが・・・）
じゃぁ生産調整すればいいじゃん
なんていう人もいますが・・・
当たり前だけどお乳を出すのは
子供を産んだお母さん牛だけ。
そして牛の妊娠期間は２８０日。
９カ月以上先の消費者に牛乳を
届けるために計画的に妊娠させて
いるので急には減らせません
そしてお母さん牛は毎日乳を出します。
それを毎日搾ってあげなければ
乳房炎などの病気になってしまい
最悪死んじゃうんです。
だから牛乳を生産しないでくれと
言われても無理なんだそうです。
しかもこれから６月にかけては
牛さんたちの出産ラッシュの季節。
こりゃもう牛乳飲むっきゃないですね。
そして実は問題がもうひとつ。
酪農家さんの収入源は牛乳だけ
ではないんです。
牛乳のために生ませた子牛を
畜産農家に売ることも大きな
収入源なのです。
スーパーで売られてる「国産牛」
はこの子牛を肥育したもの。
でも牛肉の需要も落ち込んで
仔牛の売却価格も下がってしまい、
牛乳と仔牛のダブルパンチ。
国産牛も食べなきゃですね。
ということで、
毎日せっせと牛乳消費ちう。
牛乳はあまり飲まないという方は
乳業メーカーさんの牛乳レシピを
参考にしてみては？
コチラはその名も
休校中に親子で楽しめそうな
レシピがいろいろ。
これは子供が喜びそうですね。
でも間違えてケチャップとか
かけないでね(笑)
ちなみに黄身は缶詰の黄桃。
でも中には「???」なレシピも。
まずは序の口、
まぁイケそうかな。
美味しいかどうかってより
これはすでに麻婆じゃなくね？
これは麺つゆを同量の牛乳で
割るだけ、簡単でしょ？
って、ちょっと無理かな・・・
さっぱり食べたいなら
普通のお茶漬けのほうが・・・
カルピスさんのHPでも
アイデアレシピがいっぱい。
こちらにもお子さんとおウチで
楽しめそうなレシピがいっぱい。
・・・と思ったら
やっぱり意外性メニューが
ここにも。
カレーは分かる気がする。
牛乳そうめんがOKなら
カルピスそうめんも・・・
まぁアリなのか？
カルピス味の鯖の味噌煮は
想像つかないなぁ。
爽やかお稲荷さんってどんな？
みなさんは何か挑戦してみよう
ってメニューはありましたか？
私は・・・
ちょっと勇気が足りないかな。
やっぱり普通に飲んだり
王道メニューでせっせと
貢献したいと思います 