生八ツ橋入りのどら焼きみつけました。
どら焼きに生八つ橋をはさんだだけなんだけど、何で今まで
だれも考えなかったんだろ？
パッケージを開けると、八ツ橋の香り（ニッキ）が
広がります。
つぶ餡たっぷりで、どら生地は薄めです。
食べてみると、餡は甘さを抑えていて飽きの来ない味です。
八ツ橋の食感がアクセントになって面白い効果。
で、普通ならお茶を合わせるところですが、今回は
ちょっとひねってシードルを合わせてみました。
そういえばシードルなんて久しぶりです。
一昨年の秋にスペインに行った時に、シードルの蔵元で
飲んで以来、一年半ぶり。
でも、今回はスペインじゃなくフランスのシードルです。
ランス産です。
ん～っ・・・このシュワシュワ、たまりません！
アップルパイにもシナモンが合うし、八ツ橋のニッキの香りが
りんごから造るシードルに合うんじゃないかな？って思って
試してみたら大正解！
たまには冒険してみるのもイイですね。