お土産は謎の野菜ヤーコン

お土産に
★ヤーコン★と
いう野菜を頂きました
アンデス産の芋？
感じは
大根とレンコンの中間
みたいな野菜です

オリゴ糖を含み
健康に
すごくイイラシい
糖尿病にも
いいとか

アクヌキして
酢の物に
タラモサラダ風に
トライしました
まあまあです

キンピラと
天ぷらにも
してみますね

ありがとうございました