ほや

ほや、美味しいよね。
生物学上では、原索動物に入るらしいんだけど、そんなことは、今はどうでもよくてね、ほやご飯の話。
ほやご飯を作ってみよ！という事になりまして、今日作るの。
生のは、なかなか手に入りにくいので、瓶詰の塩からを使います。
昆布出しと、お酒入れて。きっと美味しいと思うよ。口の中に磯の香が広がりそう。
それと、ジュンサイがあるので、今が旬の鱧とお吸い物にしようかな！
鱧は葛たたきにして、つるんとさせるの。
うま味を閉じ込めて。
ああ、口の中では、ほやと鱧の受け入れ体制が…
瓶詰、あるかなあ。
無い事も多いからね。
なかったら、もう、何食べようかと考える気も失せる。
目的を見失ったみたいで。ご飯とらっきょでも食べとく！