もも

この季節、桃がおいしい。店の近所に、週末だけ売りに来る八百屋さんがあるのだが、そこの野菜は新鮮で私達のお気に入りだ。
先日、桃を買った。
おやつに食べようと思ったのだが、少し早かったみたいで、どうも固い感じがする。で、冷蔵庫に入れておくと、もっと熟れるかも…という結論に達し３日ほど冷蔵庫内に大切に保管。
これが、大失敗。
桃は、長時間冷蔵庫に入れると、どんどん甘みが無くなるらしい。
その通りだった。
私達は、柿を酢の物にするんだから桃だって、と、作ってみたのだ。
酢の物を。
桃と胡瓜のおろしあえ。
大変、美味しかった。
バナナの天ぷらがあるのだから、桃だって…。
やってみた。
美味しかった。
不思議なあじわい。