鶏むねの玉ねぎ漬け1/2
夜ご飯用に酢揚げした庭の茄子と庭のインゲン
庭のミニトマト
潰した梅干し1個
全部鍋に入れてグツグツ
油は揚げ茄子の油があるから、プラスでは使わずグツグツ
料理酒と味醂と醤油をちょこっと入れて
タッパーに入れて冷蔵庫
朝になって
いいこと酢を少しかけて
ケチャップもかけて
めちゃめちゃおいしかった
鍋いっぱいにできたけど、案外タッパーにおさまったわ
かなりの量が入るんだね
この方が、梅干し入りのラタトゥユを紹介されていたようで
私も梅干し入れて適当に煮てみました。
揚げ茄子のせいだけど、脂をたくさん摂取してしまったけど大丈夫かな