初めてのニラ饅頭

今日は、何故かの…

ニラ饅頭ｉｎのエビちゃん。

初めての強力粉≧(´▽｀)≦
テンションMAX、なんでやろー。

強力粉300ｇ、片栗粉150ｇ、ごま油大さじ1ちょっと、砂糖ちょっと、熱湯300ｃｃをグリグリしてやる。で、冷蔵庫に放置プレー。

その間に、にんにくマンを３カケをごま油で炒める。ネギを1本みじん切りで投入。しょうが1個をみじん切り、にら1束を投入、ごま油大さじ1、コショウ少々、醤油大さじ1ちょっと、しんなりしたら、ボールに入れてあら熱をとり、豚のひき肉、エビちゃんを入れてまぜまぜ。





さーって、これから包んじゃうぜ。
上手くいくかなぁ（大汗）





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弾丸ラーメン 鶏パイタン塩 80点！

今日は、最近いちばん人気（自分の中でね）の、弾丸ラーメンさんの鶏パイタン塩を食べて来ました。

うーん、３ヶ月以上、毎週のように…このラーメンしか食べてないので、スープの出来が分かるようになっちまいました(汗)毎回！違うんだなぁ。

濃いーのが好きなので（今はね）、赤坂ラーメンと迷ってこっちにしました。

しかし、なんで某伊勢海老つけ麺の店が流行ってんだろう？確かに食えないとは言わないけど、あれって美味いんだ(°д°)まあ、インパクトはあるからかな…。

蟹の方なんて、１食損した気分（｀Δ´）

不味いって思った店は、店名は出しません。

そうそう、この前作って残ったタレに半熟卵を投入したんだけど、塩分強すぎで駄目でした。このタレのまま漬けるなら…

次は、１２時間→３時間でいいな。

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はじまりは、チャーシュー



なぜか、チャーシューを作りたいテンションになる。
なんでだろー(￣▽+￣*)

まず、豚野郎（肩ロース）に塩をふって、冷蔵庫に１時間放置プレーしてやったぜぃ。水でさっと流したら、タコ糸でギュッと縛り上げてやったぜい。ワイルドだろー。

タレは、濃口醤油500ｍｌ、本ミリン100ｍｌ、ハチミツ100ｍｌ、水200ｍｌで試してみる。まあ、料理しないんで分量はイメージで音譜

沸騰したら、玉葱（小）２個、にんじん半分、にんにくマン５かけら、しょうが半分、先程の豚野郎を投入。

中火で煮込む事１時間半。完成(ﾉ´▽｀)ﾉ
美味いといいけど。そうそう、佐藤さんを追加で大さじ一杯いれてました。
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