こんにちは。アラサー２児ママのましゅーです。
次男（０歳６か月）がおんぶ紐の中でスヤスヤなので、今朝の朝食のことを書いてみます。
もっぱらご飯派の夫と長男（２歳３か月）に合わせ、毎日朝晩２合ずつお米を炊く我が家ですが、たまーにパンを焼くと、結構喜んで食べてくれます。（週末に焼くことが多いですが）
昨日はなんとなく夕方余裕があったため、フォカッチャの仕込みをしました。
分量などはこちらのうりぼーチャンネルさんを参考にすることが多いです。
朝食べるときは夜仕込んで朝焼き、夜食べるときは朝仕込んで夜焼くきます。二次発酵を冷蔵庫ですれば、好きなときに焼きたてが食べられますよ。（オーバーナイト発酵というやつです。）
※うちはパン屋さんではないですし、家族で食べるだけなので、発酵時間はあまり気にしていません。パンは、焼き立てなら素人が焼いてもおいしいんです！ただし分量は守った方がいいです。可能なら０．１グラムから計れるスケールがオススメです。
また、手が汚れるのがイヤなので、うりぼーチャンネルさんのように手でこねずに家にあるホームベーカリーで「こね」と「発酵」を行います。
予備発酵イーストと生地の材料を全てホームベーカリーに入れて、「こねる」で25分こね、「発酵する」で50分発酵してます。
我が家では３年前ほど前にシロカのホームベーカリーを買い、愛用しています。
（「こね」や「発酵」の時間は結構適当です。発酵時間に関しては室温にもよりますので、気になる方は調整してみてください。我が家は年中上記の時間でしてます。もう一度言いますが、焼き立てなら、なんでもおいしいんです！）
その後はセラベイクのパウンド型に入れて、しっかりラップをして、食べるまで冷蔵庫で二次発酵させます。かなり生地がベタベタしていますので、打粉をして丸めて入れてください。適当でいいです。
（ちぎりパンのときは、スクエア型を使っています。セラベイクはクッキングシートを使う手間がないのでらくちんですよ！）
ラップをはずし、膨らんだ生地の上にオリーブオイルをたっぷりかけ、指で穴をあけてローズマリーを振りかけます。
最後に、２１０度に予熱したオーブンで２１分焼きます。１０分経過したくらいのときに、アルミをかぶせると上部が焦げません。
予熱と焼く時間を合わせて３０分くらいなので、これなら朝焼き立てのパンが食べられます！
今朝は、パンを焼いている間にホットクックでゆで卵（半熟）を作り、リンゴを向きました。
ホットクックに卵と水コップ一杯を入れ、手動でつくる→無水でゆでる→６分 でスタート！
加熱が終わったら、すぐに取り出して氷水で冷やします。（すぐに取り出さないと黄身が固くなります。）
スープは昨日の残りのレタスと卵のスープです。
フォカッチャ美味しいので、ぜひお試しあれ！