はろーはろー、もけもけの森の管理人・マシマロケットが毎日のお弁当記録をお送りしています
今日のお天気はくもり、そして涼しいです。
気温の上下が結構あって、なんだか変な感じ〜。
ではでは、本日のお弁当です。
◎バゲットの豆乳フレンチトースト
◎鶏ササミの塩麹フライ
◎発酵ポテトサラダ
◎プチトマト
◎カップヨーグルト
以上です
フレンチトーストの作り方
バゲットを切り、卵1個に対し150ml程度の豆乳、メープルシロップ大さじ1，5を混ぜてバゲットをひたしておきます。この分量で2枚分くらいかな？
つけておく間にオーブンを余熱。
天板にクッキングシートを敷き、バゲットを並べて、残り液を上からかけます。
きび糖を上から少々かけます。
オーブン200°Cで15分。
テキトー分量ですが、参考にしてみてくださいね
フライパンのフレンチトーストと違って、ふわトロというよりふわカリ。
甘さ控えめですが、上からきび糖をかけることで甘みを感じやすくなってます。
焼いている間に、ちょっとだけ残った卵液を塩麹ササミに塗りつけ、パン粉を付けてフライにしました。
メープルシロップの風味は目立たずに
甘みがふんわりとしてたので、アリかなあ
今日もHAPPYな1日を
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