超ホンマでっか！？TV⑦♪

昨日の続きの「超ホンマでっか！？TV」です

「2022年に採れる最後の国産松茸」と、おっしゃる木村拓哉様

アゴ出汁から「アゴ」をこします

2種類の出汁(カツオ出汁・アゴ出汁)を1:1で合わせます

合わせた出汁に薄口醤油・塩・日本酒・背脂を入れます