3ヶ月ぶりに
あのお店に
韓式料理
ムグンファ
高くなったとはいえ、
お飲み物インクルードなので、
毎回、驚きです。
現在、御新規様の予約は
受付けしていません。
インスタに空きが出ました、と
告知されたときに
メッセージを送るか
お店の顧客と同伴するかに
なります。
外はすっかり明るくなり
3ヶ月前にお伺いするときは
暗かったのに
ムグンファ
韓国の花の名前だそうです
青紅葉と龍の絵
最初はスパーリング
干し鱈、枝豆、
冷たいケランジョ
エディブルフラワーの
アリッサムを添えて
サブの方が辞めて
新しい方が2人入ったそうです
この日はソムリエを
目指している女性が
お手伝いしていました。
薬草酒と
大分の関アジとチコリ
チコリに関アジを
乗せながら頂きます
最近、ほんとに忙しくて
疲れた顔をしています
なんか、全体に疲れを感じる
写メ
白ワイン
手作りの豆腐
テンジャンチゲンスープ
日本のナチュラルワイン
こちらシェフがお店で
飲んで美味しいと思い
仕入れたそうです
次は美しいサラダです
美しいナムルのサラダ
ヤングコーンは
最近よく見かけるように
なりました
ヒゲも美味しいです
ピーナッツもやし、
ズッキーニなど
ナムルにしてサラダに
体も美しくしてくれそう
後編は明日になります
