１５年くらい前の話。
当時、糖質制限してまして。
今でも基本的には、ご飯は一切食べないし、出来る限り
食事はオカズだけなんだけど、もう１０年くらい前から
制限も緩くなっちゃって、少しずつ太りつつあり、ヤバイっす。
何をやっても痩せなかった私が、糖尿病になりかけた友人に付き合って
糖質制限を始めたら、見る見るうちに痩せました。
とは言え、体重の変化は折れ線グラフで表すと、見事な階段状。
２週間の単位で、ガタッっと落ちてました。
体のメカニズム的な仕組みのせいでしょうね。
２週間は、所謂、停滞期みたいな感じ。
これにガッカリして止めてしまうと、大失敗。
まぁそれは置いておいて。
始めた当初は、とてもストイックに実行してました。
１食の糖質は２０ｇ以下。 なので勿論、ご飯は全く食べず、
オカズのみ。 でもカロリーは、ご飯の分だけオカズで摂る。
間食はなるべくしない方がベストだけど、するなら５ｇ以下。
要は、これを超えると血糖値が上がって太るからなんですが。
この食生活、割と大変でした。
昼食なんて、主婦あるあるだと思うけど、残りご飯で適当に済ます、
なんてのが日常だったので、それが出来ない。
自分の昼食の為に、わざわざ低糖質料理を作る、もしくは
そういう食品を買い置く。
最近は、かなり低糖質食品がリーズナブルな価格で出回ってきましたが、
当時は殆どなく、僅かにある専門店では、すっごく高い。
唯一助かったのが、シャトレーゼとローソン。
ローソンでは、低糖質のパンが、シャトレーゼでは、低糖質のパンと
スイーツが置いてありまして。
よくそれを買って、昼に食べてました。
そんな中、一番困ったのが、ママ友たちとかとのランチ。
当時は保護者会のクラス役員やってまして。
集まりたい人がそれなりにいるクラスでリクエストされたりしたので、
ワンシーズンに２回くらいはランチやカラオケなどしてたんですよね。
で、ランチです。
今も多くがそうなんだけど、ランチメニューしか扱ってない店が多く、
そのほとんどが、イタリアンだとパスタ、和食だとお寿司やそば・うどん、
と、炭水化物中心のメニューしかないんだよね。
ファミレスだったら、オカズのみで色々あるけれど、
ママ友の集まりとなるとね。
そんな中、中華料理を所望されて、中華料理店を予約しました。
皆さんにはコース料理を、私は単品で食べれそうなものを頼む予定でしたが。
個人経営のお店だったのもあり、人の好さそうな店主さんがですね。
気を利かせて、私もコースメニュにしちゃったんですよね。
一人だけ別メニューは可哀そうだから、って。
糖質制限しているから、コースは無理って言ったのに。
この店主さん、料理人とは思えない、普通の人の感覚でした。
糖質制限している時、よく周囲から言われたんですよ。
ご飯、はともかく、糖質＝甘い物って認識の人が多くて、
『おせんべ、なら大丈夫でしょ？』、とかね。
おせんべは米でしょうがっ。
『ご飯は無理でもパンなら平気だよね？』、とか。
ケーキは駄目でもクッキーなら、とか、訳分からん。
で、この中華料理の店主さんも、似ていてですね。
皆に出す麺メニューを、私だけ、麺を春雨に………。
春雨＝ヘルシーと思っている人、多いですよね。
水を吸ってふやける分、麺よりは摂取量が少なくなるから、
ってだけなんですよね。
春雨が炭水化物で出来ている、炭水化物のかたまりだと
ちゃんと認識している人、少ないですよね。
コースで食べれば、１品は大したことなくても、全体では
かなりの糖質を摂取する事になってしまうから、コースは
お断りだったのに、麺じゃなくても春雨じゃぁ、大差ない。
はっきり言って、私は春雨、大好きです。
制限始める前までは、麻婆ナスと麻婆春雨を合体させたような
料理を作って食べてました。 これが、めちゃ美味い。
もう、作って食べてませんけど。麻婆茄子だけ。
だから、コースじゃなくて単品で、って言ったのに。
みんなと違っても、全然、可哀そうじゃないです。
正直、コース料理より単品の方が、お腹いっぱいになるし。
好きな物だけだから、そっちの方が有難い。
店主の好意なので、複雑な思いでしたね。
有難迷惑ってヤツ…。
勿論、文句は言いませんでしたよ。
折角だから食べました。残すのは嫌いだから完食しましたよ。
時間をかけて体が慣れていき、段々と食生活に合わせてくれるので、
あ～～、遠ざかった……、、、と内心、泣いてました。
この時期は、本当にストイックに取り組んでいたので、
徹底してたんですよね。
今は、そういう時くらいは気にしないようにしてます。
でも、昔ほどにストイックにしなくても、もう少し
制限しないと、完全にリバウンドして大変な事になっちゃうので
頑張らないと…。
だた、あの時、よくあそこまで出来たなっと我ながら感心してます。
今は厳しい。誘惑に勝つのが…(-_-;)
