以下、JUGEMブログより転載、加筆修正のOPDダイエット用夕食例。
ひじきごはん（米，ひじき，だしの素，醤油） 2単位
野菜炒め（キャベツ，ショルダーベーコン，塩，コショウ）
酢の物（もやし，キュウリ，ゴマ，酢，醤油，砂糖，おろしニンニク，おろしショウガ）
焼きトウモロコシ（トウモロコシ，醤油）
味噌汁（ニラ，卵，カツオだし，味噌）
ええとこの画像、2006年（２人目妊娠前）にダイエットしていたときの実際の夕食の画像なのですが、なぜこの食事で焼きトウモロコシがあるのかが不明です。
今だったら、酢のものがあるので、生野菜のサラダかごぼうとニンジンのキンピラに置き換わっていたことでしょう。。。
主食のひじきごはんなのですが、チビッコ１号が大好きだったのでよく作っていました。
現在はチビッコ２号が炊き込みごはんNG（嫌いで食べない）のため、ほとんど作っておりません。
作り方は簡単。
ふつうにごはんを炊く要領で米と水の調整をしたところに、水でもどしたひじきを入れるだけ。
味付けは、ひじきをいれる前に、米２合に対して醤油大さじ２杯、粉末のだしの素を適量。
だしの素は入れなくてもＯＫです。
これにニンジンや鶏肉を入れてもおいしい炊き込み御飯になりますね。
鶏肉入れる場合には、米２合に対し酒大さじ２杯いれるともっとおいしくなりますよん。