以下、JUGEMブログより画像転載、加筆修正のOPDダイエット用夕食例。

ごはん 2単位
豚肉の生姜焼き(豚モモ肉,酒,おろしショウガ,みりん,砂糖,サラダ油)
もやしサラダ(もやし,ゴマドレッシング)
ホウレンソウのおひたし(ホウレンソウ,カツオブシ,醤油)
青のり寒天(粉末寒天,水,青のり,おろしショウガ,ポン酢)
ゴマ昆布
味噌汁(オクラ,卵,味噌,カツオだし)



彩りにかける食事ですね。。。(-"-)
ホウレンソウのおひたしがあるから、青のり寒天ぢゃなくても良かったような気も。。。

まぁ、1食中に緑黄色野菜と淡色野菜とそろえるのは大変ーと思う人は、こんなんでも緑黄色野菜(ホウレンソウのおひたし)&淡色野菜(もやしサラダ)となるので、主菜にプラスするだけでも違いますよ。
ホウレンソウは冷凍食品のものを利用できますし、もやしはラップをかけて電子レンジちん!でサラダになりますし。。。