春先になると，だんなが「潮干狩りに行きたい」と言うんですよ～
そういうわけで，以前に
「潮干狩りの季節！」という記事をまとめたのですが．．．
風邪ひき＆喘息状態の我が家では，
今年もいけそうにないですね．
今週末は絶交の，潮干狩り日だとか．
潮干狩りは大潮など，日中のいい時間帯に潮がひいてくれないとできませんけれど．
今週末はその調度いい日にあたっているみたいです．
行きたかったなぁ．．．ちょっとだけ．
潮干狩りにはいけないけれど．
春の味覚．．．として，アサリをスーパーで買ってきて，
調理してます．
アサリの酒蒸し，アサリの味噌汁．．．とってもおいし～です．
砂抜き後，ざるにあげて水を切った状態で，
１時間ほどおいておくと，アサリがよりおいしくなるとのこと．
アサリにとっては水からあげられた状態が，ストレスになり，
旨味成分を出すのでおいしくなるそうです．
我が家では前述のとおり，
スーパーのアサリでこれをやっていますが，
潮干狩りでとったアサリで調理したいものですね～
そういうわけで，以前に
「潮干狩りの季節！」という記事をまとめたのですが．．．
風邪ひき＆喘息状態の我が家では，
今年もいけそうにないですね．
今週末は絶交の，潮干狩り日だとか．
潮干狩りは大潮など，日中のいい時間帯に潮がひいてくれないとできませんけれど．
今週末はその調度いい日にあたっているみたいです．
行きたかったなぁ．．．ちょっとだけ．
潮干狩りにはいけないけれど．
春の味覚．．．として，アサリをスーパーで買ってきて，
調理してます．
アサリの酒蒸し，アサリの味噌汁．．．とってもおいし～です．
砂抜き後，ざるにあげて水を切った状態で，
１時間ほどおいておくと，アサリがよりおいしくなるとのこと．
アサリにとっては水からあげられた状態が，ストレスになり，
旨味成分を出すのでおいしくなるそうです．
我が家では前述のとおり，
スーパーのアサリでこれをやっていますが，
潮干狩りでとったアサリで調理したいものですね～