今日はココナッツミルク
を使った超簡単なスイーツレシピを
紹介しちゃいます
料理研究家のケンタロウさんに教えていただいた
このスイーツは
混ぜるだけ～で出来ちゃうんですよ～
材料は
ココナッツミルク(缶詰) 160ml
ココアパウダー 小さじ１と1/2
生クリーム 140ml
砂糖 50ｇ
粉ゼラチン ５g
の写真のように耐熱の器に湯カップ１/４を入れゼラチンをふり入れて
ふやかしておきます
ココアパウダーも湯大さじ１を入れて
溶かしておきましょう
下準備ができたら
ボールに
ココナッツミルク・生クリーム・砂糖・ココア液を加えて
泡立て器で
よ～く混ぜ合わせます
最後に
ふやかしたゼラチンを湯煎またはレンジで溶かして
加えます
お好みの容器に入れて
冷蔵庫で冷やし固めたら
チョココナッツプリンの出来上がり～～～
材料を混ぜ合わせるだけなんですけど
しっとりとなめらかな食感の
ちょっとエスニックな絶品スイーツが出来ちゃいます
いつも生クリームを泡立てて冷たいスイーツを作っていたので
このレシピに出あったときには
びっくり
でした忙しい時には助かりますよね
この日は生クリーム＆ミントを飾って
メープルクッキーと一緒に
お客様に出しました
５枚目の写真の手前４個
は冷蔵庫で出番待ち～
この日は400ml入りのココナッツミルク缶を使ったので
残ったミルクに鶏肉を漬けこんで
お料理にも使いました～ピースをポチっと押してくださいね!!
鶏肉のエスニック焼きも作りました
他にも『POLAの美肌食堂』を参考に
ナシゴレンやナムルも作りました
って
メインのナシゴレンが目玉焼きで隠れて見えてない
みじん切りにした玉ねぎ・ピーマン・たけのこ・人参を
たっぷり入れて
ナンプラーで味付けました
季節の変わり目だから美肌メニューも
たくさん取り入れていきたいですね
POLAの美肌食堂 /ワニブックス
￥1,200
Amazon.co.jp
ペタッとご訪問をお知らせくださいね～
ピースと一緒に
っと遊びに行きまーす
‘おきてがみ’残してくださって
ありがとうございます
ケンタロウさんは
今年2月に首都高を大型バイクで走行中に転倒。
そのはずみで高さ1ｍほどの側壁を乗り越え
約6ｍ下の一般道路に転落し
両脚と頭蓋骨を骨折する重傷を負われました。
未だ容体は深刻な状態なんだそう
１日も早いご回復と‘男子ごはん’復帰を
祈りながら今回このプリンを作りました。