このトマトはキムタクの
毒トマトではありませんよ～
ランチタイムに
いただいたミニトマトを使って
さっぱりからめ麺を作りました
このお料理は
料理研究家コウケンテツさんのレシピを
参考にさせていただきました
はなまるマーケットで紹介されたレシピです
まずたれを作って冷蔵庫に冷やしておきましょう
ゴマ油の万能合わせだれゴマ油 大さじ1
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ1
ショウガ（すりおろし） 1片
４人分でしたので倍の量作りました
醤油の中に砂糖を入れてよく溶かしてからゴマ油を加えます
密閉容器に入れておけば冷蔵庫で3～4日ほど日持ちするそうです さっぱりからめ麺ゴマ油の万能合わせだれ 大さじ3
そうめん 4束
もやし 100g
ミニトマト 4個
シソ 4枚
２人分の材料ですお好みの野菜を用意するミニトマトは4等分のくし型にきゅうり＆しそは千切りに切る
もやしは20秒そうめんは表示時間よりも30秒短く茹でて冷水で洗い水気をよく切る
ちぎったレタスの上にもやし・そうめん・きゅうり・ミニトマト・しそを盛り付けて
ゴマ油の万能合わせだれをかけたら出来上がり
これからの季節にぴったりな爽やかな冷麺です
ミニトマトは先日の記事にも書きましたが
加熱した方がリコピンを吸収しやすくなるそうなので
熱湯で皮をむいて
いただきました湯むきすると口当たりがよくって
どれだけでも食べれちゃいますね
このゴマ油の万能合わせだれは
肉じゃがの最後に加えても
コクと風味が増して美味しいそうです
焼き魚にもいいそうです
魚がほとんど焼けたところで最後に塗って
照り焼きのようにすると香ばしく焼き上がるそうですよ
皆さまもぜひ～お試しあれ～
ごめんなさ～い
メッセージのお返事が遅れています今夜ピースと一緒に
っと訪問させていただきま～す