今回の、ノンデミタ。
【店名】道の駅お茶の京都みなみやましろ村
【所在地】京都・南山城村
【商品名】村茶「純煎」
【産地】京都・南山城村童仙房
【値段】1000円前後？(うろ覚え)
【茶葉の状態】大ぶりで、ザクザク！長くしっかりよれた茶葉に、白折れのような茎や、小さく潰れた茶葉も混じる。全体的に艶やかで高品質。
【淹れ方】5g／70度／60秒
【煎数】3煎／3煎目は玄米茶
【水色】山吹色。濁りなし。
【味】
＊甘味★★★★
＊旨味★★★
＊苦味★★
＊渋味★★
【重さ】★★
【性質】良いとこの奥様系（笑）味はしっかりなのに、重くない。まるで、しっかり者で余裕があるからしつこく無い、素敵な奥様の雰囲気。去り際も、余韻を残しつつ、軽やか。
【香り】爽やかな芳香の奥に、菊の花を思わせる和の高貴な香りが、少々。
【その他特徴】今流行りの「シングルオリジン」。「単一品種・単一茶園」という意味ですが、パッケージから情報を特定出来ないのが残念。「村茶」というブランドで統一しているせいかな？茶葉は、太陽をいっぱい浴びて、覆い無しで育った露地栽培茶。童仙房という標高の高い地域で作られているため、品の良い高品質茶に仕上がっている。山のお茶は上品よ。
【食べ物】和菓子
【瞑想】自分をランクアップするワーク
【季節・時間】秋／黄昏時／秋の夜長
【気分】ほっこり。高貴。自己肯定。
【年齢性別】マダムの皆様
※★は全て5段階中。
※淹れ方や味は一煎目を基本とする。
急須からは、
意外にも爽やかな香りが✨🍵✨
品良く軽やかです✨
さて。この日は「京の茶事」を用意✨
京都「村上開進堂」の
マドレーヌをお茶請けに。
村上開進堂といえば、クッキー🍪
東京の村上開進堂は、
既にお客様登録をしている人に
紹介してもらわないと…
‼️予約すらできない‼️
一限様お断りのクッキーなのです。。。
京都の村上開進堂は、
そこまでのハードルではありませんが、
9月上旬に予約した、私のクッキー🍪
届くのは…
来年2月😑
マドレーヌは、甘さ控えめでした✨