春を味わう筍尽くし膳

山菜の季節になりました。筍を主役にした、筍尽くし膳を作りました～＾＾

春を味わう筍尽くし膳。

お品書き：筍ごはん（木の芽と穂じそをあしらってます）

　　　　　　蕗の白和え

　　　　　　山菜の炊き合わせ（筍、蕗、シイタケ、菜の花、魚子）

　　　　　　天ぷら盛り合わせ（筍、ししとう、きびなご）

　　　　　　筍の木の芽和え

　　　　　　菜の花の辛し和え

　　　　　　吸い物（若竹汁）

　　　　　　デザート：桜あんと抹茶の道明寺かん