Sweets Diary 2025②

Sweets Diaryの続きです

6月
COCO KYOTO
Patisserie Salon de the m.s.h


COCO KYOTO

Patisserie Salon de the m.s.h

COCO KYOTOは 京都のローチョコレート、ビーントゥバー専門店
オーガニック砂糖不使用の製品にこだわったお菓子ブランドです
Patisserie Salon de the m.s.hは京都市役所の近くの細い路地を進んだところにかわいらしいケーキ屋さん
今回もガーデンウォールのテラス席でいただきました

7月
ベルアメール 京都別邸


ベルアメール 京都別邸

ベルアメール 京都別邸はベルアメールの京都らしさあふれるチョコレートブランド
パフェが人気だけどパフェ以外のケーキもたくさん種類があります

8月
マリベルのエンジェルライブラリー
Patisserie S Salon


マリベルのエンジェルライブラリー

Patisserie S Salon

マリベルのエンジェルライブラリーはカカオマーケット by マリベル京都の地下にある秘密の隠れ家のカフェ
秘密のキーナンバーを教えてもらわないと入ることのできないファンタジーあふれるコンセプトカフェです
Patisserie S SalonはPatisserie Sのケーキをイートインできるサロン
アンティーク調の店内で美味しいムースのケーキをいただけます

9月
京かき氷 つみき


京かき氷 つみき

京かき氷つみきは京都四条にあるかき氷専門店
夏は常にほぼ満席状態の人気です

10月
青森旅行
ル・ショコラ
グランメルシー


ル・ショコラ

グランメルシー

ル・ショコラは青森県弘前市にあるかわいらしいフォルムの白い建物のケーキ屋さん
青森名物のアップルパイも人気です
グランメルシーは青森県弘前にあるスイーツ店
地元のりんご農家のりんご、地元の酒造のお酒を使ったスイーツたちが大人気のケーキ屋さん

12月
青森旅行
gelato natura due


gelato natura due

gelato natura dueは青森駅から歩いてすぐの青森ベイエリアにあるA-FACTORYのなかに入っている天然素材で作るジェラート店
りんごのジェラートが常時3種類ぐらいあって人気です

最後に独断と偏見で2025年に食べたスイーツのベスト10を発表します
（記事へのリンクも張ってあります☆）

10位 パティスリー ショコラトリー レシィ ラヴィ
9位 Patisserie Salon de the m.s.h ブランルージュ
8位 パティスリー タンドレス テュラン
7位 ベルアメール 京都別邸 フォンダンショコラ
6位 アングレディアン 京都 キャラメルバニーユ
5位 エキリーブル ミルフィーユプラリネ
4位 グラン・ヴァニーユ  フレジエ
3位 Patisserie S Salon トンテ
2位 リフェンリ エクチュア
1位 LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura バニラムース、バニラブリュレとスポンジのケーキ

今年もありがとうございました
来年もマイペースにパティスリーの記事や旅行のレポをアップしていきたいと思います☆

Sweets Diary 2025①

今回は2025年にブログにアップしたスイーツ店全22店を振り返っていこうと思います

1月
パティシエ・エイジ・ニッタ
パティスリー タンドレス
アングレディアン 京都


パティシエ・エイジ・ニッタ

パティスリー タンドレス

アングレディアン 京都

パティシエ・エイジ・ニッタは西宮にある新田英資シェフのお店
朝早くからお客さんが多く詰めかけます
パティスリー タンドレスは京都の一乗寺にあるケーキの名店
多くのファンでいつも店内は賑わってます
アングレディアン京都は京都大学医学部付属病院のすぐ近くにあるパティスリー
コンセプトは「シンプルに美しく」「また食べたくなるお菓子」

2月
グラン・ヴァニーユ
フィロ＆カンパニー


グラン・ヴァニーユ

フィロ＆カンパニー

グラン・ヴァニーユは私の大好きなお店
生ケーキとバレンタインチョコを求めて1年ぶりに訪問
フィロ＆カンパニーは大阪中之島に2021年9月にできた地域密着型のパティスリー
イートインではアシェット・デセールやショーケースから選ぶ生菓子に合わせ、ワインなどをペアリングするコースもあります

3月
東京スイーツ旅行
wellk
パーラー ローレル
アム ストラム グラム


wellk

パーラー ローレル

アム ストラム グラム

wellkはアンティーク家具を用いた明るくてシンプルな人気カフェ
予約必須で週末は予約枠もなかなか空きがない状態です
パーラー ローレルは東京奥沢の閑静な住宅街で創業45目を迎えるお店
ショートケーキやシュークリームなど正統派ケーキと一番人気のシチリアなどのモダンなケーキが混在し、地元で幅広い層に愛されているお店です
アム ストラム グラムはキルフェボン出身の人がオープンした週末も行列が絶えないタルト専門店
パン屋さんのようにその日に焼き上げたタルト生地を食べられるのが魅力

4月
東京スイーツ旅行
エキリーブル
翠江堂
LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura
パティスリー イーズ


エキリーブル

翠江堂

LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura

パティスリー イーズ

エリキーブルは2015年にクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラパティスリー準優勝された徳永シェフのお店
バランスのとれた食べやすさのなかにも、ちょっとだけポイントをつくるようにしているみたい
翠江堂は口の中でとろける苺大福が人気のお店
店名は近くを流れる隅田川に由来し翠の江のほとりにあるお店を意味しています☆
LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakuraはイタリア人のガブリエーレ・リバさんと坂倉加奈子さんの2人のパティシエがタッグを組んで作った店
店名はLess is more.というミース・ファン・デル・ローエの建築哲学から名づけられています
パティスリー イーズは東京日本橋に2020年7月にオープンしたインテリアショップみたいなオシャレなお店
オープンキッチンで従来のパティスリーとは違った雰囲気なのも人気です

5月
東京スイーツ旅行
パティスリー ショコラトリー レシィ
リフェンリ

パティスリー ショコラトリー レシィ

リフェンリ

パティスリー ショコラトリー レシィは小説家をめざしていたという寺崎貴視シェフのお店
菓子づくりにおいては「味、香り、食感の調和」を重視しているそう
リフェンリは成城アルプスやオリジーヌ・カカオに勤めた後、チョコレートブランドで商品開発を経て2023年10月に独立開業した清水シェフのお店☆
大切な人を思ったり誰かとシェアしたくなるお菓子を届けたいという思いから「日常を豊かに」という意味を店名に込めてあります

次回に続きます

青森旅行⑮ 青森ベイエリア②☆

青森旅行のラストです

2025年9月6日

gelato natura dueに行ってきました

gelato natura due

A-FACTORYのなかに入っている天然素材で作るジェラート店

香料、着色料を使用しないので安心です

りんごのジェラートが常時3種類ぐらいあって人気です


りんごジェラート

もちろんトリプルでいきました
「あかね」「ジョナゴールド」「王林」の3種類

上からあかね、ジョナゴールド、王林となっています
りんごの甘みをダイレクトに感じるジェラートで種類ごとに甘さや風味が違ってて楽しめました


Galetteria Da Sasino

A-FACTORYのなかに入っている食材にこだわるガレットのお店
弘前にあるレストランオステリア・エノテカ・ダ・サスィーノのオーナーシェフである笹森通彰氏が監修を務めるお店です

シードル工房タンク直送の生シードルが人気です

自家製ベーコンのガレットシーザーサラダ

自家製ベーコン、チーズ、サラダ、シーザードレッシング

クラフトビール

銘柄は弘前に拠点を置くBe Easy Brewingの青森エール

レストラン限定生シードル

すっきりとした大人の味わいで料理にも合わせやすいです
加工していないのでりんご本来の味を楽しめます

これで青森旅行も最後です
暑い時期に比較的涼しい場所で自然を満喫できて良かったです
旅行記が長くなりましたがあっという間に年末ですね

ジェラート ナチュレ ドゥーエ（gelato natura due）
青森県青森市柳川1-4-2 A-FACTORY
017-723-2003

ガレッテリア ダ・サスィーノ（Galetteria Da Sasino）
青森県青森市柳川1-4-2 A-Factory 2F
017-735-1155

青森旅行⑭ 青森ベイエリア①☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月6日
青森ベイエリアに行ってきました

青森ベイエリア

レンタカーを返却して新幹線の時間まで青森駅から歩いてすぐの青森ベイエリアで過ごしました

心地よい海風邪を感じながら海上デッキをのんびり歩きます

中心駅から歩いてすぐのところにビーチがあるなんて青森ならではですね

あおもり駅前ビーチ

2021年夏に完成した新たな市民の憩いの場
砂浜にはAOMORIのモニュメントが設置されSNS映えする撮影スポットとしても人気です

ビーチサッカーなども行われているみたいです

青函連絡船メモリアルシップ八甲田丸

1988年に青函トンネルが開通するまで、80年間にわたって青森港と函館港をつないでいた八甲田丸☆
地下1階から地上4階まで全長132メートルある船内を自由に見学できます

 A-FACTORY

青森の美味しいものが集まるフードマルシェとグルメゾーンを併設した複合施設

2011年度にグッドデザイン賞を受賞した建物

館内にはシードル工房もあり、アオモリシードルの醸造工程の一部を大きなガラス越しに見学することができます

店内には飲食店も並んでいて、イートインスペースでは海を見ながらゆったりと食事や軽食が楽しめます

お昼時とかは満席のときもあるみたい

シードル工房

2Fのテイスティングマシンでは有料でシードルの試飲ができるエリアがあります

2Fのレストランでカードを買って機械に挿入して試飲するシステムです
カードは400円、800円、1600円の3種類あって購入金額に応じて2杯、4杯、8杯と選べます

私は4杯にしました
アオモリシードルはスイート、スタンダード、ドライ、アップルソーダの4種類で吉野町シールドがスイート、スタンダード、ドライがあります
単体で飲むならスタンダードかスイートがいいけどお料理に合わせるならドライがいいかな

次回で青森旅行も最後です


A-FACTORY
青森県青森市柳川1-4-2
017-752-1890

青森旅行⑬ 大自然の絶景美 八甲田ロープウェイ☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月6日

八甲田ロープウェイに行ってきました

八甲田ロープウェイ

大自然の絶景美が楽しめるロープウェイ

片道10分なので手軽に景色を楽しむことができるのがいいです

雄大な山々の眺め

ゴンドラから360度の展望を見渡すことができます

頂上まで3500mあります

青森市内や岩木山、白神山地、津軽平野、陸奥湾なども見えます

頂上の山頂公園駅から雄大な八甲田山の山並みが見渡せます

頂上は風が吹いててとても涼しいです

八甲田山への登山ルートもあります

ここは山頂付近なのでここからだと平坦な遊歩道や散策コースを歩くことができます

遠くは北海道まで見ることができることもあるそう


八甲田ロープウェイ
青森県青森市荒川寒水沢1-12
017-738-0343

青森旅行⑫ 奥入瀬渓流☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月6日

奥入瀬渓流に行ってきました

十和田湖まで来たので帰りに奥入瀬渓流にまたまた行ってきました

この日は日差しが強かったので木漏れ日が特にきれいでした

木漏れ日のなかドライブするのも気持ちいいです

携帯で位置情報等があんまり検索できなかったので散策が難しかったです。。

銚子大滝

この前見たのとは違った印象を受けます
躍動感がありますね

雲井の流れ

前日の夕方から雨が降ってたからなのか流れに勢いがあるところがありました

雲井の滝

日が照ってて暑かったですが木々が影になって少し涼しく感じます

石ヶ戸休憩所

今回は石ヶ戸の休憩所にも車を停めてあたりを散策しました
石ヶ戸は奥入瀬渓流がすぐ足下に迫る渓流ウォークの出発点として団体客にも利用されることが多いです

石ヶ戸

石ヶ戸は石でできた小屋、いわゆる岩屋を表しています☆

三乱の流れ

おそらく渓流の流れが石などによって3つに分かれてることを意味しているんだと思います

苔がつくる幻想的な雰囲気も素敵
時間をとってゆっくり歩いてみるのもいいですね


奥入瀬渓流
青森県十和田市大字奥瀬

青森旅行⑪ 十和田湖遊覧船☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月6日

十和田湖遊覧船に乗ってきました

 

神秘の湖十和田湖は奥入瀬渓流の源流でもあります

レンタカー移動なので片道ではなく往復のコースにしました

遊覧船は休屋港から出ています

いい天気で良かったです

天気予報見ながら日程を変更したかいがありました

遊覧船に乗って湖上からしか見られないビューポイントも楽しみました

ものすごくきれいな湖面

乙女の像

御前ヶ浜を通過するときに見える乙女の像
木立の緑と砂浜の城と湖の青のなかに映える銅像

見返りの松

中山半島の最先端に生えた2本の松☆
仲良く寄り添っていることから夫婦松と呼ばれています

自然のままの美しい姿

湖上からの眺めも新鮮

雄大な自然の造形美を眺めながら湖上散歩を楽しめました


十和田湖遊覧船 案内所
青森県十和田市 奥瀬十和田湖畔休屋486
0176-75-2909

青森旅行⑩ 菜のはな☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月5日

菜のはなに行ってきました

菜のはな

10年4ヶ月ぶり2回目の訪問
日本酒をはじめとするお酒の種類も豊富で料理との相性も抜群

生ビール

この日も暑い中いっぱい歩き回って疲れたから美味しかった

前菜 枝豆のお団子 タコのやわらか煮 切り干し大根と赤ジソ和え
小肌の巻き鮨 スルメイカのとも和えなど
 

前回の記事はこちら

ちなみに未来の店主はこちらのお店出身です

生ビールおかわり


陸奥湾のホタテととうもろこしのすり流し椀

とうもろこしの甘味が美味しい

陸奥湾のホタテ、生ウニ、イカなどのお造り

食材本来の味わいをじっくり楽しむことができます
これは日本酒が進みます

田酒 純米吟醸 古城乃錦

青森県産の酒造好適米の古城乃錦を使ったお酒
やわらかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わい

津軽海峡の赤メバルの焼き物

青森の食材の魅力をストレートに感じることができます
ねぎを酢醤油で和えたものがアクセントになってて美味しかった☆

華一風 特別純米酒

ほんのり香る吟醸香とみずみずしい味わいの青森の玉田酒造のお酒

津軽海峡の毛蟹

繊細で甘い身の旨さを感じます

手巻き寿司

マグロの旨みとシャキシャキとした食感

すももと夕顔のデザート

地元の魅力を存分に味わえる特別な時間を過ごすことができました


菜のはな
青森県青森市本町5-4-20
017-775-7265

青森旅行⑨ 自然が奏でる原生林 白神山地☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月5日

自然が奏でる原生林 白神山地に行ってきました

日本初の世界自然遺産に登録された白神山地
広大な原生林が広がります

アクアグリーンビレッジのANMONに車を停めて世界遺産の径であるブナ林散策道へ向かいます

世界遺産の径 ブナ林散策道

世界遺産登録エリアを気軽に歩くことができるコース

いくつかのトレッキングコースがあり手つかずの自然の素晴らしさ体感できます

初級ですが結構高低差があるので息が切れます

小回りコースと大回りコースがあって大回りコースにしました

人を寄せ付けない深さと気高さと歴史の重み

森の音に耳を澄ましながら木漏れ日の差すブナ林囲まれた散策道を歩きなが自然の生命力を感じます

喉が渇いた時にうれしい水飲み場もあります

また奥入瀬渓流とセットで来たい自然の宝庫

見てくださいこの透明度

思わず手をすくってみたくなります

今度は暗門渓谷の方まで装備を整えて行ってみたい

今回は初級コースでトレッキングって感じだったけど木の葉が舞ったり水のせせらぎを聞いたりしながらの散策は楽しかったです


世界遺産の径 ブナ林散策道
青森県中津軽郡西目屋村

青森旅行⑧ グランメルシー☆

青森旅行の続きです☆

2025年9月5日

グランメルシーに行ってきました

グランメルシー

青森県弘前にあるスイーツ店
地元のりんご農家のりんご、地元の酒造のお酒を使ったスイーツたちが大人気のケーキ屋さん

大きな白い建物なのですぐわかると思います

ショーケースに断面図となにが入っているのか絵で説明されてるポップがあるのでわかりやすい

お店の建物の２階にあるイロコーヒーさんで持ち込んで食べる事が出来ます
2階は12時からになります

グランメルシー

フランボワーズのジュレ、パインジュレ、ホワイトチョコレートムースにココアスポンジという構成
コーヒームースに栗とチョコのムース、ココアスポンジ生地という構成

弘前りんご

ホワイトチョコムースにアップルタタン、サクサクのスポンジにサブレという構成

コーヒー屋さんとは思えないようなバーのような大人な雰囲気のお店

アイスコーヒー

シングルオリジンで好きなコーヒー豆を選べます
コロンビアラスフローレス農園のジャバファーメンテッドウォッシュドの中浅煎りにしました
コーヒー屋さんだけあってパティスリーのコーヒーではなく本格的な豆を淹れたもの
レモングラスやレモンティーのようなテイストでした


グランメルシー
青森県弘前市大字野田1-3-16
0172-35-9894