明日は第二土曜日。毎月恒例となっている、食アドバイスデー＠東急本店でございます。
今回ご紹介するのは、春野菜の代表選手である「山ウド」を使ったレシピです。
山ウドは、なんと高麗人参と同じウコギ科の植物です。「ドッカツ」という名前の漢方薬でもあり、関節痛や痛み、むくみの改善に処方される生薬にもなります。
一般的なうどに比べて、山ウドはまさにパワーフード！！
独特の香りと苦みは気巡りアップ＆デトックス効果抜群です♪♪
そして、山ウドさんに合わせるのが、胡桃味噌。
胡桃は、朝晩に急激な気温低下でカラダが冷え冷え状態になってしまったカラダを芯から温める効果大！
お味噌は大豆が成分。この大豆さん。寒暖差ダメージを受けやすい脾を元気にする健脾効果大。
それに、これから温め効果の強い黒砂糖で甘味を付けました♪♪
春野菜のパワーが詰まった山ウドさん。
胡桃味噌との相性抜群です。
明日の食アドバイス「山ウドの胡桃味噌和え」は、１３時から１７時３０分まで。
東急本店地下１階マーケットプラスのイベントスペースにて開催致します。
エプロン姿で張り切ってスタンバイしております。
みなさま。ぜひぜひ足をお運び下さいませ。
お会いできるのを心から楽しみにしております。
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