青唐辛子を使って。唐辛子がわんさか実りました。まだ柚子が小さいのでゆず胡椒作りは見送り。豊作です。収穫が遅れると赤く熟してきちゃう。赤くなったのは赤唐辛子として乾燥させて細かくして一味唐辛子として使います。青唐辛子を適当な数収穫して、細かく刻んで醤油と混ぜて青唐辛子醤油の出来上がり。卵かけご飯や冷奴に掛けて食べるとピリ辛で美味しいです。早く柚子が大きくならないかな？今年もゆず胡椒作りますよ。😗
