番宣ならぬ
バイ宣するよ。
おいらのバイト先。
明日から
リニューアルオープンします。
その名も
『REALSOLT』
塩ラーメン専門店。
メニューは塩のみ
に成増（←知ってる！？）。
営業は月～木、土日休み。
！？！？
つまり
金曜だけ。
違うお店に生まれ変わる。
おもろすぎ。
１００食限定。
昨日試食。
あんな
優しいラーメンは
初めて食べた。
余分なかやく油類はなし。
原料の本来持つ味を楽しめる。
まず香りが上品。
スープもスッと溶け込む。
麺・スープ・具・器・店内・人
すべてがひとつになって
はじめて一杯の
ラーメンとして
演出される。
大切なのはバランス。
どれかが秀でるのではなく、
どれもが主張しすぎることなく、
お互いを演出しあう。
大切なのはトータルバランス。
一杯食べ終わって
ホッと
「あぁ、美味かったな。」
そういえるラーメン。
そういっていただけるラーメン。
は店長がいつも言ってること。
おいらが感じるに
あの優しさは
たぶん
店長の人柄。
塩食べたときに
他の醤油・味噌・オリジナル
すべてのラーメンが
ふっと頭をよぎった。
「あぁ、間違いなくこの人が作ったラーメンだ。」
塩だけが
一個の全くの別物
としてじゃなく
醤油・味噌・塩
すべてが繋がってる。
それを感じた時
何か嬉しかったな。
たぶん
そうゆうのが料理。
作った人が分かる料理。
『REALSOLT』
どうぞよろしくお願いします。
皆様のご来店、
心よりお待ちしております。
いとまさと
いろいろな想いが
形になって
みんなに届いていく
ぶっちゃけ
バカ楽しい。
こんなドキドキ・ワクワクは
そうない。
おいらの想いも
早く届いて欲しい。
夢は見るものじゃなく
叶えるもの。
そばで見れる
おいらは幸せ者。
感謝。
「いつかはおいらも」
そんな想いが
日に日に増してく。