今日の授業は料理家としてのフードコーディネートで二週に続けて二人一組で先生とアシスタントを実習しました。私はアシスタント役でお手伝いに専念しました。
後半は花の活け方とアイテムとフードコーディネートの基本的なものを学び、「はい、ココはテスト出ますよ～❗️」ともう試験の話が出ててちょっと焦りました。(-_-;)今のうちに復習をしないと...
一緒に作った人参のチーズオリーブ添えです
ダイナミックなパプリカの使い方でいい感じです。
これ全部正油と水を薄めてで作った撮影用の物です。本物に近いですよね。
一番出前のが作った作品です。こんな花が食事の時にあったら気分変わりますね。
コーディネートの細工で味噌汁は具材を見せるためある調味料で豆腐を浮かしてます。
テーブルコーディネートで配列はしっかり覚えておかないと撮影の時に恥ずかしいことになります。