みなさんこんばんは(・∀・)
岩ガキでこんな食べ方もあるのだと
知ってほしいとのこと
ー品目もそうでしたがまず
まず小鍋に海水と日本酒ちょっと入れて岩ガキ軽くボイルします
岩ガキが大きいのでカットして殻に入れ直し
細かく刻んだベーコン
しめじ
みじん切りした玉ねぎを上に乗せて
マヨネーズとケチャップ混ぜたソースをかけて
オーブンで3分
パセリをちらして出来上がり
家にある材料で、かんたんに真似できる料理である事が大事なんだそうです
いつだかヒゲメバルさんという方に教えていただいた
ほうれん草とホワイトソースを加えて作るコキール
と同様に
岩ガキ本来の美味しさを活かしながら
かさ増しして、一個で一品料理になりました
おっきいから一個でお腹いっぱいになりそです
ホテル知夫の里に併設したレストラン神島は
現在テイクアウトのみの営業です
3種類と、予約販売で日替わりの弁当があるそうです
昨日の夜ご飯
岩ガキフライとセロリチャハーン
毎日、何かが先日とダブりますが
それでいいのです。
旬とはそういうものなのです
ではおやすみなさい(*´ω｀*)