スマイルスタジアムのえいっとレシピでご紹介いただいたうるいのバターパスタ、自分でも作ってみました。
葉が美しいギボウシは耐陰性もあるので、半日陰のガーデンやベランダ園芸にも欠かせません。
葉だけでなく花も綺麗ですよね。
園芸のギボウシは観賞用としての栽培ですが、食用としては山菜のうるいとして販売されているんです。
そんなうるいを使ったバターパスタ。
うるいならではの柔らかくもショキショキとした食感と優しいぬめり、みずみずしい緑の香りがバターのコク、しらすの塩味と相まって、抜群です。
今回もとても簡単で僕でもあっという間にできました。
