まささん家のとろとろトマト煮と簡単アスパラリゾット

今日のまささん家はとろとろ手羽元トマト煮と簡単アスパラリゾット(GF)

とろとろ手羽元トマト煮の材料はこんな感じでーす！

トマトないじゃん！困ったことにトマトもトマト缶も家にない（笑）

そこでトマト煮のソース作りです。

水大さじ 6杯

トマトソース大さじ 6杯

赤ワイン大さじ 3杯

醤油大さじ 3杯

オイスターソース大さじ 1杯

はちみつ小さじ 1杯

コンソメ少々

塩・こしょう少々

これらの調味料を全部鍋に入れて中火くらいで煮立たせまーす(^o^)/たまに軽くまぜてね。

煮立ったら具を全部入れてください。

汁が具よりちょっと少ないくらいで大丈夫です。

そしたら蓋を閉めて弱火にして後はたまにひっくり返しながら45分くらい待ってるだけ。

テキトーに45分待ってたらこんな感じになりまーす。

ねー簡単でしょ？

材料混ぜてその中に具を入れるだけ

トマトもトマト缶も使わないトマト煮でした〜。

次に簡単アスパラのリゾット

材料はこれでーす。

アスパラは食べやすいように下の方はピーラーで皮をむいて、軽く下茹でして下さい(^ー゜)

あといるものは

水 350cc

炊いてあるお米 400グラム

粉チーズ大さじ3杯

バター大さじ1杯

コンソメ小さじ1杯

オリーブオイル大さじ1杯

塩・こしょう少々

最初に野菜を全部オリーブオイルで5分くらい炒めます。

次にコンソメと水を加えてまた5分くらい煮立たせて下さい。

煮立って野菜が柔らかくなったらごはんとバターを投入します。

混ぜながらバターを馴染ませて、塩こしょうをしてチーズでとろみをつけたら完成o(^▽^)o

オーストラリアでコンソメが手に入らない時はチキンスープストックとビーフスープストックを合わせるとコンソメに近い味になります♪

奥さんのコメント

トマト煮は何口食べても美味し、食べ飽きないみたい。

リゾットはお肉が入って無いのに満足感があるし、コクもあるけど、あっさりしてとっても美味しいと好評でした。