やってみました。大学イモ
近所でお安くサツマイモゲット出来たのでワクワクしながらやってみた訳で。
感想?(゜Д゜ )ウマーの一言です
まずは低温でサツマイモを揚げ、次に今度は高温でさっともういっちょ。
これでカリカリなおイモになるわけですね、ハイ（教えてもらったんだけど・・・）
とまぁ、えらそうに言ってますけど、大学イモの隣にある細いのは…
実は、イモケンピ作ろうと思って、失敗した代物です
何を失敗したって、揚げるの忘れたという。
カラメル作るのに必死で揚げるのを忘れ、そのままカラメルにドボン。
あっと思った時には遅かった…。
しゃーないので、電子レンジでチンしてみました
したらさ、思った以上にカラメルがなくなったので、そのまま再度油で揚げてみました
したら、なんかちょっとホシイモ見たいな、こう、さくっとしない感じのイモケンピが出来上がりました
やったー
なんでもやってみるもんですね
サツマイモ、美味しく頂きました