ぶり料理といえば、何？
「伝説かつまぼろしの『ぶり大根』です。
ずいぶん昔、雑誌に有名店のぶり大根の作り方が載っていました。
いつもは作り方みつつ、すぐ適当にいい加減に作っちゃうんですが、その時ばかりはきっちり作ったんですよね。
したらば、それはもう絶品のぶり大根が
お店で出せる❗️(いや出されている)
もうパーフェクトに近かったと自負しております。
が、その後引っ越しだなんだとレシピは行方不明に。
あまりの完成度と記憶補正が加わり、
「伝説」になり
「あぁ、あれは超えられない
」と作る事をためらい、
」と作る事をためらい、「まぼろし」にw
「伝説」の「牡蠣シチュー」もありますよう。