昨日は、毎年恒例の、やな(梁)へ、行ってきました。
美味しいアユを、たくさん食べてきました。
まずは、お刺身に、酢の物。
定番の塩焼き。
みそ焼き に、フライ。
〆は、アユ雑炊。
アユづくしですね。いつもは、あまり魚を食べない子供達も、ここでは、たくさん食べますね。
そうそう、私、アユはキレイに食べれるんです。
ケンミンショーでもやってましたけど、岐阜県民は、アユの骨を食べる前に、抜いて食べます。
こんな風にね。
先に、骨を抜いちゃうんです。そうすれば、小骨もキにせず、キレイに食べれますね。
もちろん、内臓も、キレイにいただきますよ。
あの苦味が、ビールには、よく合います。
こんな感じで、完食！
今年は、たくむも、アユの骨抜きが、上手にできるようになりました。
私、岐阜県人じゃないんですけどね(笑)
私の母は、岐阜県民なんですけど、上手にできません(笑)
ちなみに、私、愛知県民ですけど、手羽先は、上手に、食べれません(笑)
やなに来て、アユを食べるだけでは、面白くないですよね。 つづく．．．