ご飯がすすむ、
かぼちゃのおかず…
かぼちゃと豚肉の甘辛炒め✨
【材料】
かぼちゃ 種とワタを除き300g
こめ油 小さじ1
豚こま切れ肉 100g
玉ねぎ 100g（1/2個）
濃口しょうゆ 大さじ1.5
みりんタイプ調味料 大さじ0.5
かぼちゃは、
1cm幅の食べやすい大きさに切り、
フライパンに入れ、こめ油を回しかけ…
蓋をして、弱火で加熱🔥
たまに、ひっくり返して…
かぼちゃに火が通るまで、
じっくり蒸し焼き❗️
かぼちゃは、じっくりと火を通すことで、
甘くてほっくりと仕上がります👌
かぼちゃに火が通ったら、
薄切りした玉ねぎ、豚こま切れ肉を入れ…
しばらく炒めて…
再度、蓋をして蒸し焼き…
玉ねぎにも、じっくりと火を通して、
甘みを引き出し👌
玉ねぎがしんなりとしたら、
濃口しょうゆ…
みりんタイプ調味料を加えて…
しばらく炒めて…
調味料を吸い込んだら、火を止め、
蓋をして、しばらく置き、味を馴染ませる〜
かぼちゃ好きな長男が、
とても気に入って…
お弁当にも、入れてあげました😉
↓こちらは、簡単、
かぼちゃマヨ焼き
↓クリームチーズ入りの、
かぼちゃサラダも美味しい😋
