グルテンフリー、
米粉のおやつ✨
スポンジケーキを、
焼きました！
シフォンケーキみたいな、
ふんわり感もあり…
しっとりとした食感もあり…
美味しい💕
【材料】
卵 3個
きび砂糖 大さじ4
こめ油 大さじ1
無調整豆乳（牛乳や、酒でもOK）大さじ1
米粉 50g
米粉は、
熊本製粉さんの『新・米粉』を、
使いました👍
米粉は、商品によって、
仕上がりに違いがでるので、
ご注意を！
では、作り方✨
卵は、卵白と卵黄に分け、
それぞれボウルに入れ…
卵白をハンドミキサーで泡立て、
白くなってきたら…
砂糖の半量（大さじ2）を入れ、
ツノがたつまでさらに泡立てる！
次に、卵黄！
卵白を泡立てたまま、洗わずでOK🙆♀️
クリーム色になるまで泡立ったら、
残り半量の砂糖（大さじ2）を入れて…
白っぽくもったりとなるまで、
さらに泡立てる！
卵黄を泡立てたボウルに、豆乳とこめ油、
泡立てた卵白をひとすくい加えて、
10秒ほどハンドミキサーで泡立て…
米粉を加えて、
ゴムベラで混ぜ合わせる！
米粉は、ふるわなくて、
OK🙆♀️
卵の泡立てが終わったら、
オーブンを180度に予熱スタートと、
型の準備✨
18cmのケーキ型に、
クッキングシートを敷き…
（面倒くさくて、雑に敷いてます🙏）
どちらも、ダイソー品、
愛用してます👍
18㎝ケーキ型（200円商品）と、
クッキングシート！
卵黄のボウルに、
泡立てた卵白をすべて加えて、
やさしく泡をつぶさないように、
ゴムベラでまぜ合わせて…
生地を、型に流し…
トントンと、数回落として、
空気を抜き…
180度に予熱したオーブンで、
20〜25分！
中まで、
火が通るまで焼いて😉
型から外し、粗熱がとれたら、
ラップで包んで〜
↓同じ分量で、
炊飯器で焼いたver.
泡立て方や混ぜ方、参考になれば😉
甘みもあるので、
このまま食べても、美味ですが…
今回は、
デコレーションケーキへ✨
こちらは、
また明日〜