これ、お弁当用の、
作り置きにもオススメ…
しらたきのチャプチェ風✨
チャプチェは、本来、
春雨で作るものですが…
しらたきで代用し、
ヘルシー✨
【材料】
しらたき 180ｇ
豚肉こま切れ 50ｇ
ニラ 4本
人参 １/４本
玉ねぎ １/4本
ごま油 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
焼き肉のタレ 大さじ１
まず、
しらたきの下処理を２つ…
一つ目は、水洗いし、水気を切って、
食べやすい大きさに切る！
切る際は、キッチンバサミを使えば、
まな板を出す手間も省けてラク👍
二つ目は、乾煎り！
乾煎りをすることで、
臭さみの減、味の馴染みもよくなりますよ～
水分が少なくなり、
キュッキュッと音が鳴るぐらいまで、
乾煎りをしたら、別皿に移しておく😉
玉ねぎは千切りし、ニラは4㎝幅ほどに、
人参も4㎝幅ほどの千切りにし…
豚こま切れ肉と一緒に、
フライパンに入れ、ごま油を回しかけ、
弱めの中火で加熱！
強い火で炒めた方が早いですが、
弱めの中火でじっくりと、炒めると…
豚こま切れ肉が、
やわらかく仕上がりますよ～✨
しばらく、炒めて…
豚肉に火が通ったら、
別皿に移しておいたしらたきを加え、
1分ほど炒めてから…
鶏ガラスープの素、焼き肉のタレで味付けし、
さらに加熱して調味料がなじんだら完成！
一般的なチャプチェの作り方では、
しょうゆ、ニンニクなど、
さまざまな調味料で味付けをしますが…
焼き肉のタレには、
あれこれと入っていて便利～
ただ、焼き肉のタレは商品より、
濃度などが違うので、量は調整を😉
もっとコクを出したい時には、
オイスターソースを足すのも、オススメ！
すぐ食べる分と、保存用とに分けて👍
保存容器に入れて、冷蔵保存で、
2日ほど、日持ちしますよ～
しらたきだと、時間が経っても、
のびないので、お弁当にも便利～
ヘルシーな一品ですが、
野菜もお肉も食べられて、
ボリュームもアリ！
夏に向けて、
薄着になりますのでね…
少しずつ、
ダイエット～