揚げ焼きごぼうの、
甘辛煮✨
これ、わが子たちにも、
人気ごぼうメニュー👌
材料は…
ごぼう（1袋）、油（大さじ２）、
砂糖、濃口醤油、みりん、水（各大さじ１）
あれば、白ごま（適量）
作り方は…
①皮を、軽くたわしでこすり、
砂糖、濃口醤油、みりん、水（各大さじ１）
を入れ、蓋をしてコトコト煮て、水分が少なくなったら、火を止め、しばらく放置し、
味が馴染んだら、完成！
冷めても美味しいので、
作り置きして、
お弁当にも入れたりしますが…
できたての、この甘辛煮が好きな、
高１双子娘…
取り合いです😍
ごぼうは、
免疫力ＵP食材としても、
おなじみ👍️
旬は、秋から冬…
根菜類ですので、
体を温める効果もあるし✨
よく噛まないと、
食べられないので、咀嚼回数が増え、
脳の活性化、イライラ抑制効果も✨
また、
ごぼうは、低カロリーで、
食物繊維が豊富なため…
ダイエットや美容のためにも、
嬉しい食材✨
娘たちには…
ごぼうを食べれば、
美人になる❗
と、言い聞かせ、
食べさせてきました（笑）
高3長男は、
『きんぴら』が好きですね👌
↓この本を読んでから、
集中したい日、勝負の日の弁当には、
きんぴらを、入れますねぇ～
長男の要望で、
この半年、水曜日は唐揚げの日🤗
https://ameblo.jp/masamiongaku/entry-12638801091.html
実は、
高校生になって、少し食生活が乱れ…
『授業中の居眠り』に、
悩み、心配した時期も、
ありました…
本人とも、何度も話しをし、
食事を見直したところ、
居眠り、ほぼ、なくなったようです👍️
乱したことによって、
改めて気づけた、
食事の大切さ✨
今日から、
大学共通テストだったので…
時間をかけ、包丁で千切りにし、
気持ちも込め、作りましたよ～
不揃いなごぼうに、
愛情も感じる（笑）
その他、
朝、ドタバタしないよう、
昨夜、作り置きして…
朝は、メインに、長男のお気に入り、
『豚肉とほうれん草炒め』だけ作って、
あとは、詰めるだけ👍️
ご飯には、眠気冷ましに梅干し…
合間で食べる、おにぎりも準備し…
よし、
完成❗完璧だぁ❗
と、思いきや…
肝心なきんぴらを、
入れ忘れてる😰
抜け抜けな母の姿に、
きっと、長男も、
緊張がほぐれたでしょう（笑）
まだ、明日もあるので、
今夜は、気をゆるめないごはんに…
ごぼう食べて、私の気も、
引き締めねばねぇ👍️
ごぼう茶も、オススメ～
手軽に炊けるので、よく食べてます✨
ご覧くださりありがとうございました！
高3長男と高1双子娘の子育てママである、
まちゃみ♪ママ…
音楽講師の仕事に、家事に、
子どもたちとの格闘に追われながら…
節約、時短、簡単レシピを楽しむ日々♡
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masamiide888
こちらも、
ぜひ、覗いてねぇ〜
大好きな松潤に、いつか、
まちゃみ♪ママの手作りごはんを食べさせたい！